A ntioxidantien
E-Nr.
Substanz
Hinweise
Verwendung
300 Ascorbinsäure Synthetisches Vitamin C,
unschädlich. Limonaden, Marmeladen,
Kondensmilch, Wurstwaren
304 Ascorbylpalmitat Fett der Ascorbinsäure Wurstwaren, Hühnerbrühe
306 Tocopherole Vitamin E, unschädlich. Keine
gesundheitlichen bedenken. Pflanzenöle
310 Propylgallat Findet man in Suppen, Saucen und
Kartoffelerzeugnissen. pflanzliche Öle, Margarine,
Kaugummi
320 Buthylhydroxianisol (BHA) Synthetische Antioxodantien. Können
Allergien hervorrufen, heben Cholesterinspiegel, bei
erhöhter Aufnahme Leberbeeinträchtigung vermutet,
reichert sich im Fettgewebe an. Süßigkeiten, Rosinen, Streichkäse,
Erdnußbutter, Fertigsuppen
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