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Nudeln: Kraftquelle für Körper und Geist
Namhafte Wissenschaftler haben erneut nachgewiesen,
was unsere Kinder eh schon längst wissen und wünschen ...
"Nudeln, Nudeln über alles" - am liebsten
täglich...............
Der menschliche Organismus benötigt für alle körperlichen
wie auch nervlich-geistigen Leistungen eine ausreichende
Energiezufuhr. Dies gilt sowohl für Spitzensportler als auch
für normal belastete Menschen. Unter dem Gesichtspunkt einer
optimalen Energieausbeute sind hierfür Kohlenhydrate,
beispielsweise aus Nudeln, wesentlich besser geeignet als
Fette. Nudeln als wichtige Kohlenhydratspender können Sie
hierbei ohne Reue genießen so oft Sie wollen. Nach Ansicht
namhafter Ökotrophologen sollte die Energiezufuhr zu über
50% aus Kohlenhydraten und nur zu 25-30% aus Fetten
bestehen. Wer darüber hinaus auf einen ausgewogenen
Eiweißanteil und eine hohe Nährstoffdichte und ausreichend
Vitamien und Mineralstoffe achtet, tut sich viel Gutes und
ist auf dem besten Weg zu einer gesunden Fitnessernährung.
Für eine gesunde Fitness- und Sportlerkost hat Prof. Dr.
Michael Hamm von der Fachhochschule Hamburg folgende Tipps
zusammengestellt:
- tägliche Nahrungsmenge auf fünf bis sieben Mahlzeiten
verteilen
- ausreichend trinken (statt zuckerreicher Getränke
lieber Fruchtsäfte oder Saftschorlen im Verhältnis 1:3 bis
1:1)
- hoher Anteil an Getreideprodukten wie Nudeln, Reis,
Flocken, Brot
- mehr Obst und Gemüse sowie Kartoffeln und
Hülsenfrüchte
- Brotbelag mit geringem Fettanteil auswählen und auch
ungewohntes ausprobieren; z.B. Quark statt Butter,
Obstscheiben statt fettem Käse oder kalorienreicher Wurst
- Als Zwischenmahlzeiten bieten sich neben Obst fettarme
Vollkornkekse oder Getreide- und Trockenfrüchte-Riegel an
- Statt "gewichtiger" Nachspeisen öfters an Obstsalate
oder Fruchtkaltschalen denken
- Süßigkeiten, aber auch Zucker, Honig oder andere
Süßungsmittel so eingeschränkt wie möglich verwenden.
Artikel aus Journalistenseminar "Sport und Ernährung" der
DGE, Oberursel, Stefanie Hollin-Maerz, Erfasst von
Claudia
Hörburger
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Vitamine - Allgemeines |
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